溫度影響反應液的物理化學性質，如反應液的粘度、溶解度和轉移率等。反應溶液中的底物和氧氣，以及某些底物物質的分解和吸收速率。

發酵罐的發酵溫度不僅適合細菌的生長，也適合代謝物的合成，因菌種、培養基組成、培養條件和生長階段而異，設置不同的培養溫度。由于體積大，升溫困難，可以進行適當的調整。在生長階段選擇適宜的生長溫度，在產品分泌階段選擇適宜的生產溫度。

發酵溫度需要控制，首先要測量發酵溫度。控制或手動調節的閥門，冷卻水通過夾套或盤管通過熱交換冷卻，以保持恒定的發酵溫度。

珞石機械制冷加熱循環設備配備多功能報警功能，穩定性高，運行穩定，滿足了化工、醫藥、生物等行業的發展需求，也為化工、醫藥、生物等行業不斷擴大生產規模提供了關鍵技術支撐。